Mobiele button

Menu

direct reserveren

Van:
Tot:
beste-prijsgarantie
Bel: +31 (0)72 - 581 2358

Kerstmenu

24 December

Graved lax met winterviool en bietencreme

***

Tonijnsteak met een randje van hennepzaad en hennepolie

Of

Hazenpeper met aardappel mouseline en stoofpeer

***

Grand dessert

 

25 December

Wildzwijnham met vinaigrette van donkerbier en ingelegde morilles

***

Dubbel getrokken Wild bouillon

*****

Spoom van vanille met orochata likeur

***

Doradefilet met langoustine en Pedro Xeminez saus

Of

Duo van Hert. Medaillon en krokant gebakken sucade met een jus van ontbijtkoek en 90% cacao

***

Sinaasappel spijs bavarois met bitterkoekjes ijs en chocoladeschot van bladgoud

 

26 December

Carpaccio van picanha met baconmayonaise en koekje van old Amsterdam

***

Fish pot pie van verschillende vissoorten met citroenkorst

Of

Parelhoender met cranberry saus en geroosterde bataat

***

Kersencrumble met kaneelijs