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Menükarte

Kalte Vorspeisen

V Komt voor de bakker €  3,25 p.P.

Frisch gebackenes Brot aus dem Ofen mit Tapenade, Aioli und Kräuterbutter

De trots van Giuseppe Cipriani €  10,50

Dünn geschnittenes Rinderfiletsteak mit Rucola, Pesto und Grana Padano Käse

’t Rokerijtje €  10,50

Trio aus geräuchertem Lachs, eine Mousse aus Aal und Heilbutt Carpaccio

Verkostung Victoria €  13,50

Fünf Vorspeisen von unserem Chef

 

Warme Vorspeisen

V Champignons met lef (vegetarisch ist möglich) €  9,50

In Kräutern gebackenen Pilzen mit Speck, auf einem Bruschetta serviert

Moules á la Catalane €  9,75

Im Wok gebratene Muscheln gratiniert mit Kase, Tomaten, Zwiebenl und Knoblauch

Duivelse Garnelen €  9,75

Gambas mit einem Schwanz in einem würzigen Knoblauchöl

 

Suppen

V Zontomaatje €  5,25

Tomatensuppe mit Basilikumsahne

Linke Soep €  6,25

Würzige Hühnerbrühe mit einer Beilage von Frühlingzwiebeln mit Curry-Ingwer

Het Volendammertje €  8,-

Sahnige Aalsuppe mit Garnitur von Garnelen

 

Salate

V King Caesar(vegetarisch ist möglich) €  15,75

Kräutersalat mit gegrillten Hühnerstreifen, Speck, Croutons, Padano Käse aus Alkmaar mit einem leichten Knoblauch Dressing serviert

Vlees noch Vis € 19,75

Leicht gegarte Jakobsmuscheln mit Seranoschinken auf einem Boden verschiedener Salatsorten

 

Plate Gerichte

Beschonken zeeman €  16,25

Frischer Kabeljaufilet zubereitet in Bierbackteig, serviert mit einem erfrischenden Dip

Kipsaté aan `t spies €  15,75

Fleischspieße aus Huhn, serviert mit Atjar, Satésauce (Erdnuβ) und Kroepuk

Onze klassieke Spare-ribs €  18,50

Würzig-süß marinierte und butterweiche Spare-Ribs dazu eine leichte Knoblauchsauce

Trots van onze Oosterburen €  15,75

Knusprig gebackener Schweineschnitzel mit einer wechselnden Soße

Big Bull Burger €  14,75

Hausgemachte 100% Rinderburger mit Speck, Käse und Soße


Diese Gerichte werden Plate Service serviert: mit Pommes und Salat

 

Hauptgerichte

V Kussentjes om op weg te dromen €  16,25

Mit Champignon und Trüffeln gefüllten Ravioli, von einer Salbeisauce übergossen und mit Tomate und Rukola serviert

Het geheim van Bergen aan Zee €  21,50

Verschiedene Fischsorten mit frischem Gemüse, in einer herrlich sahnigen

Krebssauce (eventuell mit Nudeln)

Havenmeester €  31,50

Klassischer Seezunge (± 400 Gramm) frisch aus der Nordsee, mit einer passenden Fischs Soße

V Risotto €  16,25

In Gemüsebouillon mit verschiedenen Pilzen, Zwiebeln und Grand Cru Käse Kringeln

Eco Landhoen filet €  22,75

Gebraten Landhühnder Filet mit einer rahmigen Knoblauch Cognac Soße

Het gevulde varkentje €  19,25

Schweinefilet gefüllt mit Pesto Rahmsoße, entwickelt in Seranoschinken

Chateau Briand Stroganoff (für 2 Pers.) €  32,50 p.P.

Traditionelle tranchiertes Lendenstuck und am Tisch bereitete Stroganoff Soße

Over de Tong €  29,50

Eine Kombination aus sanft gegarter Kalbszunge und knusprig gebackenem Brieschen


Diese Gerichte werden mit Gemüse, Salat und Kartoffelbeilage serviert

V = Vegetarisch

 

Für unsere kleinen Piraten……

Haben wir unsere eigene Schatzkarte mit vielen Leckereien Die Bedienung bringt Sie diese Karte gerne.

 

Desserts

Pure Verwennerij €  7,75

Brownie aus purer Schokolade mit einem Kugel Vanilleeis

Het kleine Italiaantje €  9,25

Italienische Verkostung mit klarem Pudding aus 43- Likor, italienischem Schaum und KugelchenDolce Latte (Karamelleis)

Coupe Mont Blanc €  7,75

Schlagsahne mit Eierlikör und Rosinenbranntweineis

Sorbeter €  7,50

Noch besser als ein Sorbet, mit frischen Früchten, Vanilleeis, Erdbeersauce und frischem Schlagsahne

Duin’streek’ kaasplankje €  10,75

4 niederländische Käsesorten aus der Region

Wenn erwünscht mit passendem Portwein serviert  (+€ 4,-)